凱莉米公告♥

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2.凱莉米認真看待每一篇文章,所以寫文速度很慢,重質不重量啦~希望大家繼續支持喔!


 

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這篇主要就是介紹"帝王蟹紙火鍋"~~是包括在豪華套餐裡面的主餐喔!!

首先來了一位穿著和服年輕的女服務生,來為我們服務這個紙火鍋~~

話說這個紙火鍋,可是從頭到尾都有專人幫我們烹煮,不用手忙腳亂自己煮真的好享受

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這個紙火鍋的特別之處,跟韓國的火鍋有點異曲同工之妙

就是會利用煮完所有食材的湯底來燉粥,後面再來詳細介紹。

先倒入特製清爽的的昆布高湯~~

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我一直再拍照,這個女服務生感覺好害羞,一直低著頭~~後來我都不太好意思拍她了

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她先幫我們把燉湯底的大白菜梗、香菇、香菜、少許蟹腳丟下鍋

湯滾了之後,就由我們自行丟入要吃的食材囉!!

這樣有個好處~就是可以依個人吃飯的速度來投食,不會因為怕食材煮爛了,而吃得很趕

整體用餐過程十分的悠閒,而且有莫名的禪意呢

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紙火鍋的食材~~光蟹腳就有完整的四、五隻

再看看這個蟹肉晶瑩剔透的,根本就是可以直接生吃的"沙西米"等級了!!

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用餐到一半,換了另外一位稍微年長的婦人來幫我們服務

這個婦人就非常的開朗、熱情,一直跟我們聊天,還很親切地主動說要跟我們合照!

不曉得她是不是店長之類的,服務真的沒話說,凱莉米超級喜歡她的^^

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她相當專業的,將我們吃得差不多的火鍋剩餘的料先撈起來,過濾乾淨~

此時凱莉米還不知道他的用意是什麼,因為我本來以為這個紙火鍋,只是單純的火鍋而已

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撈到像這樣乾淨的程度後,接著非常熟練的將高湯調整了一下分量,

接著再加入少許清水,中和鹹度。

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接著她捧了一大碗米飯過來,將米飯丟進去高湯裡燉煮!!

看到這一幕,我終於了解他為何要把料撈乾淨了,原來是要煮高湯粥~好期待呀

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她邊煮,還很可愛的邊向我們講解說~~要煮到像這樣冒泡泡,湯之便的濃稠才OK喔!!XD

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一旁附著的蔥花、海苔絲,還有醬菜瓜。

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等粥差不多之後,就倒入新鮮生蛋~~

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看看這個蛋花~~雖然已經吃得很飽了,但還是忍不住嚥了一口口水(吞)

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接著灑上蔥花、個別加入海苔絲~~美味的帝王蟹海鮮粥~~完成囉!!!

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我只能說,發明這種吃法的人,一定很愛帝王蟹!!真正一滴也不浪費帝王蟹的精華啊!!

濃縮了帝王蟹、蔬菜鮮甜的精華湯頭,一點都不客氣地全被吸進米粒裡(真正精華中的精華)

整碗粥充分呈現了食材的原味鮮甜,再搭配軟嫩蛋花、蔥花的淡淡香氣提味,真正是極品呀

雖然我們飽到快要翻過去了,但這一大鍋的粥,我們可是很捧場地吃得一滴不剩喔!!

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套餐附的日式蟹肉昆布清湯~~

此時的我們已經飽到炸掉了!!只剩下甜點還可以塞下肚了!!

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最後,經過這個阿姨的強力推薦下,我們的甜點就決定點了→抹茶冰淇淋

他現場幫我們製作這款甜點呢!!

 

步驟很簡單,我們也看得津津有味:

1.抹茶粉加上微溫的開水研磨、攪拌

2.等到抹茶醬呈現微糊糊的濃度後,淋上香草冰淇淋

3.超級獨特的日式風味"抹茶冰淇淋"完成!!!

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我只能說,這款冰淇淋真的很特別~~

因為抹茶醬是用真正無糖的抹茶粉下去磨製的,所以抹茶醬本身散發了非常濃郁的抹茶香氣

嘗起來微苦又有點回甘,搭配甜甜的香草冰淇淋真的是絕配!!!

兩者是徹底"互補"(抹茶的苦,中合了冰淇淋的甜),混合吃起來不甜膩、又有很獨特的香氣喔

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看看我們瞬間吃了個精光 這種互補性的搭配,真的太match、太好吃了!!!

我們的螃蟹道樂之旅,最後就在這碗抹茶冰淇淋~~下了完美的ending。

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雖然這邊消費看似並不便宜,但我們這一餐真的吃了超級多的帝王蟹、分量很足

(我們覺得整餐下來,應該至少吃掉一整隻以上了,因為光蟹腳就超過10隻以上)

平均一人NT$1500的價格吃全蟹料理,說真的~我們愛吃二人組真的覺得非常划算!!!

除了食材新鮮外,每一道菜的口味、精緻度,甚至是服務品質,也都打超級高分~~

"螃蟹道樂"已經成為我們來日本必訪的餐廳之一囉!!也真心的推薦給大家

 

@螃蟹道樂 銀座八丁目店~~怎麼去??

* 銀座線-新橋站:1號出口步行1分鐘。

* JR-新橋站:銀座口步行4分鐘。

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基本上只要找到"GINZA NINE 9-2"~螃蟹道樂就在旁邊喔!!

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位置剛好就在銀座八丁目的路口,斜對街角就是有名的"天國 天婦羅"。

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換個角度看螃蟹道樂~~位置很明顯,又有大螃蟹的標誌,應該很好找才對喔!!

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@官方網站 http://douraku.co.jp/

@店鋪資訊: 

營業時間:11:30~23:00 (無定休日)

最後點餐:22:30 

電話:03-3572-7272

地址:〒104-0061東京都中央區銀座8-7ギンザナイン 2號館2樓

※各種信用卡可以使用(VISA,JCB,AMEX)    ※不收服務費、包廂費。

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完整閱讀

>>> 螃蟹道樂(かに道楽)  (上) >>>

 

 

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留言列表 (3)

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  • 天劍
  • 好厲害喔~~看起來很好吃喔
  • 真的很好吃唷!!喜歡海鮮、螃蟹的話,很推薦^^

    凱莉米♥ 於 2013/12/20 23:41 回覆

  • 容肉圓
  • 請問一下~這是有分季節嗎??
    秋天才能吃到螃蟹之類的???(流口水)
    我正想要安排年底或是年初去日本東京自助旅行
    看到這讓我想安排進去我的行程了!!!
  • 它們家應該是沒有分季節都有營業喔~
    但是秋蟹的肉質可能會更為肥美這樣 :)

    凱莉米♥ 於 2015/04/04 12:27 回覆

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